اندازهگیری دقیق سطح شیر در مخازن صنایع لبنی
در صنایع لبنی، شیر بهعنوان یک ماده اولیه با ارزش بالا، نیازمند کنترل دقیق در تمام مراحل ذخیرهسازی و فرآوری است. یکی از مهمترین پارامترهای کنترلی در این فرآیند، اندازهگیری دقیق سطح شیر در مخازن است. خطا در اندازهگیری سطح میتواند منجر به هدررفت محصول، اختلال در برنامهریزی تولید، آلودگی بهداشتی و حتی توقف خط تولید شود.
اهمیت اندازهگیری سطح شیر
کنترل دقیق سطح شیر در مخازن ذخیره و فرآیندی، مزایای متعددی برای کارخانههای لبنی دارد:
جلوگیری از سرریز یا خالی شدن ناخواسته مخازن ، مدیریت دقیق موجودی مواد اولیه ، بهبود کیفیت و یکنواختی فرایند تولید، کاهش ضایعات و هزینه عملیاتی ، رعایت الزامات بهداشتی و استاندارد های صنایع غذایی .
برخلاف آب یا مایعات ساده، شیر دارای ویژگیهایی است که اندازهگیری سطح آن را چالشبرانگیز میکند:
کفکردن سطح شیر در هنگام پر و خالی شدن یا همزدن
ویسکوزیته متغیر بهویژه در دماهای مختلف
شستوشوی مداوم CIP و SIP با مواد شیمیایی
الزام به عدم تماس مستقیم سنسور با محصول
حساسیت بالا به آلودگی میکروبی
به همین دلیل استفاده از سنسورهای معمولی صنعتی، اغلب پاسخگوی نیاز صنایع لبنی نیست.
بررسی روشهای اندازهگیری سطح شیر
1.سنسورهای هیدرواستاتیک
این سنسورها بر اساس فشار ستون مایع کار میکنند. اگرچه در برخی کاربردها استفاده میشوند، اما تماس مستقیم با شیر، حساسیت به دما و نیاز به شستوشوی مداوم، استفاده از آنها را در لبنیات محدود میکند.
2.سنسورهای اولتراسونیک
سنسورهای اولتراسونیک بهصورت غیرتماسی کار میکنند، اما در محیطهای لبنی معمولاً با مشکل مواجه میشوند. کف شیر، بخار و رطوبت باعث تضعیف سیگنال و کاهش دقت اندازهگیری میشود.
3.سنسورهای خازنی
این سنسورها به تغییرات دیالکتریک حساس هستند. تغییر ترکیب شیر، چربی و دما میتواند منجر به خطای اندازهگیری شود و نیاز به کالیبراسیون مداوم دارد.
4.سنسور راداری بهداشتی (بهترین گزینه)
سنسورهای راداری بهداشتی بهعنوان دقیقترین و مطمئنترین گزینه برای اندازهگیری سطح شیر در مخازن شناخته میشوند. این سنسورها با ارسال امواج راداری و دریافت بازتاب آن از سطح مایع، بدون تماس مستقیم با شیر، سطح را اندازهگیری میکنند.
چرا سنسور راداری بهداشتی برای شیر مناسب است؟
سنسورهای راداری مخصوص صنایع لبنی دارای مزایای کلیدی زیر هستند:
اندازهگیری غیرتماسی و کاملاً بهداشتی
عدم تأثیرپذیری از کف، بخار و تغییرات دما
دقت بسیار بالا حتی در مخازن همزندار
سازگار با شستوشوی CIP و SIP
امکان استفاده از اتصال بهداشتی Tri-Clamp
طول عمر بالا و نیاز حداقلی به نگهداری
این ویژگیها باعث میشود سنسور راداری بهداشتی، انتخاب اول بسیاری از کارخانههای لبنی پیشرفته باشد.
نکات مهم در انتخاب سنسور سطح شیر
در هنگام انتخاب سنسور مناسب برای مخازن شیر، به موارد زیر باید توجه شود:
داشتن استانداردهای صنایع غذایی
اتصال بهداشتی و سطح صاف بدون نقاط تجمع آلودگی
مقاومت در برابر مواد شیمیایی CIP
دقت و پایداری اندازهگیری در بلندمدت
امکان یکپارچهسازی با سیستمهای کنترلی کارخانه
جمعبندی
اندازهگیری دقیق سطح شیر در مخازن، نقش کلیدی در بهرهوری، کیفیت و بهداشت صنایع لبنی دارد. با توجه به شرایط خاص این صنعت، استفاده از سنسورهای راداری بهداشتی بهترین و مطمئنترین راهکار برای اندازهگیری سطح شیر محسوب میشود. این سنسورها با دقت بالا، عملکرد پایدار و سازگاری کامل با الزامات بهداشتی، خیال بهرهبرداران را از بابت کنترل سطح مایعات لبنی آسوده میکنند.